当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 固体火锅底料需要托运吗
火锅底料不能放在随身行李里带上飞机，只能通过托运行李的方式乘机，这可难倒了小傅，当场开行李箱开始把背包里的液体火锅底料往行李箱里塞，塞了十多分钟才把托运给办理好。
未开封的固态火锅底料：可以随身携带少量乘机；如果需携带数量较多的火锅底料，就只能办理托运。
液态火锅底料：不可随身携带乘机，不论数量多少，只能办理托运。
1、干红辣椒剪开去籽加入沸水锅中熬煮，熬煮时间宜不能煮烂，生姜切片，大蒜籽去皮拍破，大葱切段，八角、三奈、桂皮小茴、草果、香叶碾碎；
2、用锅具把调和油炼制至八九成热，放入牛油烧至融化，接着放入葱姜蒜翻炒煎炸至水分沥干，放入沥干的干红辣椒翻炒，注意用小火翻炒半小时左右；
3、接着放入郫县豆瓣煎炸翻炒至豆瓣酱水汽沥干、这时候可以闻到香气飘飘且辣椒红油；
4、随后放入八角、三奈、桂皮小茴、草果、香叶这些香料在用小火翻炒约30分钟，直到油锅中的香料香气炒出来后放入醪糟汁
1、蛋糕胚的材料：鸡蛋两个、白砂糖50g、低筋面粉50g、可可粉5g、黄油25g；奶油材料：奶酪115g、白砂糖25g、淡奶油140g、奥利奥饼干两块、老干妈辣油30g、黄油80g；蛋糕装饰品：适量干辣椒、八角、香叶。
2、做法：将两个鸡蛋敲碎倒入干净的碗中，加入50g白砂糖，用打蛋器高速挡快速打发，直至液体体积膨胀好几倍，提起打蛋器，液体变硬性泡沫不会滴落为止。
3、低筋面粉跟可可粉混合均匀，分两次筛入鸡蛋液中，每次加入都要等上一次搅拌均匀后才能添加下一次，搅拌必须翻拌和切拌，不能顺时针搅拌，最后加入液化的黄油翻拌均匀。
4、制作好的蛋糊倒入蛋糕模具中，记得震一震模具将里面的气体震出。上火180度、下火160度烤箱预热五分钟后，放入蛋糕模烤二十五分钟即可取出晾凉备用。要注意的是，模具的选择可以稍微灵活处理，只要不是太小，或者太大即可，差不多六寸就可以了。
5、接着是奶油的制作方法，将奶酪隔温热水软化后加入白砂糖用刮刀翻拌均匀，然后用打蛋器高速打散，在加入提前室温软化的黄油一起搅打均匀后放入大家最熟悉的老干妈红油，再继续搅打，中途分三次倒入室温的淡奶油进去，每次倒入之前都是在上次搅拌好的基础上。最后将奥利奥饼干中的那层糖霜刮掉，放入保鲜袋中锤碎，再加入奶油中搅拌均匀，奶油霜就做好了。
6、再取出已经冷却了的蛋糕胚，将它平切分为两片，将其中一片均匀抹上奶油，再盖上第二片蛋糕胚，将剩余的奶油全部涂抹再整个蛋糕胚上。将涂抹好奶油的蛋糕抹平，修理好形状。最后摆上干辣椒、香叶、八角装饰就完成了。
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