1、食材：冻豆腐1碗、虾酱1勺、油少许、鱼露一点、黄葱1根。
2、国内放油要，下一勺虾酱炒香。
3、加少量清水，煮开下冻豆腐。
4、豆腐煮好后盛盘，锅里留一点汁下葱花炒香，滴两滴鱼露。
5、将调好的汁浇在煮好的豆腐上开吃。
主料：五花肉、酸菜、豆瓣酱。
辅料：花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒。
五花肉切片，先炒熟，炒至油出来最好；然后用炒出的油煸炒酸菜；然后加长用的花椒，大料，葱，姜。蒜，干辣椒，加肉一起再煸炒一会，至香；可加入少许豆瓣酱；然后可以加酱油，和水即可。
1、冻豆腐300克、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒸鱼豉油两汤匙、糖、鸡精、香油、生抽。
2、冻豆腐切成骰子大小的块，这样凉拌的时候的比较容易入味；
3、把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味；
4、青红椒椒、香菜还有切块，放到一个碗里；
5、把焯过水的冻豆腐放凉，挤去水分，放入碗中；
6、倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖，调匀即可。
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