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西红柿是在明朝的时候传入中国的，但是在刚传入的时候人们并不敢食用它，而是将它作为一种观赏植物，这一点在《群芳谱》中就有记载，直到18世纪中叶的时候，番茄才开始作为食用蔬菜培育，并逐渐变成了一种家常蔬菜。
西红柿传入中国的时间
番茄也就是西红柿，在我们生活中比较常见，有些家庭甚至会自己动手种植，它营养价值比较高，口感偏酸，营养价值丰富，适当食用对身体是有一定好处的，不过很多人不知道，其是西红柿是一种从外国引进的食物，并不是本土品种。
西红柿是在明朝的时候传入中国的，不过刚传入过来的时候，没有人敢食用它，大多将它作为一种观赏植物，根据典籍《群芳谱》中记载：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花似榴，最堪观。来自西番，故名。”
直到18世纪中叶的时候，番茄开始作为食用蔬菜栽培，它里面含有丰富的维生素等营养成分，有养颜美容的效果，经常吃还能起到预防癌症的效果，所以要是喜欢吃西红柿的话，大可以多吃一些。
番茄在明朝时传入我国。番茄原产于南美洲的安第斯山地带，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物，18世纪中叶开始作为食用蔬菜栽培。
我国栽培番茄是从50年代初开始迅速发展，现已成为我国的主要果菜之一。
与播种与栽植时间有关，从开花到果实成熟为30-40天，成熟时间的长短与气温有关系。大棚内百利西红柿一般从花序开花后历经50天左右生长发育,经过青熟期、转色期、半熟期、旺熟期果实达到商品成熟，成熟后的果适应及时采收,有利于植株上其它果实的生长发育；或根据市场情况及时采收。
番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。青色的如果吃了可能会中毒.
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