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燕窝浸泡24小时是不建议再吃的，因为24小时之后燕窝里面的营养成分基本上已经消失了，正常情况下燕窝浸泡4~6个小时就可以了。
泡的时间太长营养流失的也就越多，所以再去吃它也并没有什么价值了，不会给身体带来什么好处。
燕窝的种类不一样，所以泡发的时间长短也是有所不同的，应该根据实际情况来进行泡发，所以最好控制好它的时间以免浪费。
干燕窝需要先用水冲洗一下，然后泡发。在燕窝原产地，燕窝也可以放在冰箱里泡发，温度在6℃都可以。
燕窝是金丝燕等燕子筑的巢穴，它是非常好的补品，对皮肤也是非常好的，是很多女性保养皮肤的首选饮食。燕窝买干燕窝自然是最好的，干燕窝做之前需要泡发泡软，能撕开燕丝才行，那么为什么有的燕窝泡发不开呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
燕窝泡发不开是为什么？
1、温度过低
当温度约为25度时，普通白燕窝的浸泡时间约为4-6小时。如果在冬季且温度较低，相同的时间可能会泡不开。另外，如果用过热的水浸泡也是不能短时间泡开的。
2、矿物质过多
以雪燕为例，它们含有太多的矿物质，需要浸泡的时间是普通白燕窝的两至三倍，浸泡通常需要12-24个小时。如果雪燕在4到6个小时内没有泡发开是正常现象，需要继续浸泡。
3、假燕窝
燕窝泡发率过低或过高都不正常。如果泡不开，而且按下来弹上来可能是刷胶的假燕窝。而如果浸泡后其体积会膨胀数百倍也可能是造假的。
燕窝炖久了会化成水是真还是假
不一定，因为真燕窝如果没炖煮好也是容易化水的。
通常，燕窝可以在3-4小时内泡发好。但是，如果您购买的燕窝燕丝比细、盏身薄，并且内泡时间过长，炖时就很容易发生化水现象。较薄的燕窝，嫩的细的燕丝通常煮约15分钟。否则，炖了之后就会变得柔软甚至融化成水。较厚的燕窝，老燕就更耐炖，并且炖的时间可以更长。
另外，建议购买专门用于炖燕窝的电炖锅或一键式开关的那种。炖燕窝时不要选择具有保温功能的电炖锅，因为经过保温处理，燕窝也很容易融化成水。
燕窝有美白祛斑的功效吗
燕窝是有一定美白淡斑的效果的。
燕窝含有“美容因子”-EGF，可用于深色皮肤和各种类型的皮肤色素沉着，EGF可以促进新细胞替代衰老细胞，从而减少皮肤中黑色素和有色细胞的含量；并能增加皮肤的血流量，改善皮肤的微循环，为表皮细胞提供良好的营养环境，防止代谢产物的积聚，有效改善肤色，并使肤色更深，使各种类型的有色皮肤白皙，均匀，美丽。
对于深皮和各种类型皮肤的色素沉着，它可以促进细胞增殖，促进皮下毛细血管网络的分布，促进血液循环，加速皮肤黑色素的排出，有效减少黑色素的沉积，起到美白淡斑的作用。
1、准备：首先准备一个干净无油的碗，最好是陶瓷或者玻璃制的。
2、用水：为了更好的泡发发头，水必须具有良好的渗透性。纯净水、凉白开是最好的选择。
3、水温：泡发燕窝用凉水最好，因为高温会破坏燕窝色活性蛋白，只有在北方地区，冬天气温较低，用冷水不容易泡发，才可用温开水炮发，其他地区建议用凉水。
4、泡发：将燕窝放入碗中，倒入适量的水，水量需要漫过燕窝，一个小时后可以换水再接着泡，一般夏天泡4-5个小时，冬天5-6个小时就可以完全泡开，燕角部位较硬的需要延长泡发时间，以好撕开为泡发好的标准。最后再撕开成条、清洗、保存。
燕窝泡发一天一夜不可以吃。因为燕窝是一种蛋白质含量非常高的一种食物，浸泡在水中的时间太长会导致变质，那么细菌就会疯狂的滋生。一旦食用的话，非常有可能对身体造成不好的影响。
燕窝若是泡好了没有时间炖，可以将燕窝先沥干水分，然后用保鲜袋或保鲜盒装起来，放进冷藏室保存起来，可以适当延长燕窝的保存时间，但是尽快炖好吃掉好，防止滋生细菌影响燕窝的营养价值。
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