炖牛排骨这么炖，你学会了吗？
肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用
炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干
排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄
放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红
加入开水没过排骨表面，加盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖
最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可
好吃的排骨出锅啦！
主料：牛排骨七两、冬瓜一斤。
配料：盐10克、白醋两滴、鸡精2克。
做法：
1、将排骨切成想要的大小并洗净；
2、将洗干净的冬瓜带皮切成方块；
3、在高压锅中加入5升纯净水；
4、经切好的排骨倒入锅中；
5、在锅中滴两滴白醋；
6、盖好锅盖，电高压锅炖20分钟；
7、待冷却后打开盖，再倒入冬瓜炖25分钟；
8、再次冷却后加少许盐、少许鸡精再盖上锅盖，待5至10分钟后，再打开盖即可。
1、牛排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。
2、准备麻辣火锅的调配料，另外加上火锅底料。
3、起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油，放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。
4、加入牛排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至牛排骨熟。
5、可适量多加点水，以便后面煮其它菜。
食材：牛排骨250g、土豆一个、油适量、盐适量、料酒两小勺、生姜5g、大蒜3瓣、桂皮一小块、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽1小瓶盖。
做法如下：
1、烧半锅水，在丢点生姜；
2、水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒；
3、出好水后捞出来；
4、一个土豆削皮洗净切成块；
5、先热锅在倒入适量的油；
6、少加点白糖提鲜；
7、白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒；
8、在加入一小瓶盖生抽，炸锅提色；
9、在把牛拍到进去翻炒；
10、最后加入适量的水，大火烧开入高压锅压40分钟；
11、40分钟后在把土豆到进去在压10分钟；
12、牛排骨烧土豆出锅。
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