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黑芝麻长虫子不能吃，发霉了。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色的种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻。黑芝麻分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性（PH6.5-7.5）的疏松土壤中种植，疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾，有利于根系的伸展。
1、食材：低粉30克、白砂糖42克、鸡蛋液28克、盐3克、酵母3克、黄油42克。
2、后盐后油法将面团搅拌至完全。
3、发2倍大。
4、排气，分割，滚圆，松弛20分钟。
5、擀成椭圆形。
6、卷起，再次松弛20分钟。
7、再次擀成长条状。
8、均匀的铺上蜜红豆。
9、卷起，入模。
10、发8分满，刷蛋液，撒黑芝麻。下层，180度，35分钟。
黑芝麻属于五谷杂粮。
五谷指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，米和面粉以外的粮食统称为杂粮，黑芝麻是五谷杂粮中的杂粮。五谷杂粮有稻谷、麦子、大豆、玉米、薯、小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高梁、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻等粮食作物。
1、玉米面中倒入少许冷水搅开，搅至没有细碎的颗粒为止。
2、锅中加入冷水烧开，将玉米面糊倒入锅中，边倒边搅，大火煮开后，转中小火慢熬10分钟。
3、黑芝麻酱中加入少许白开水搅匀，略浓稠即可。
4、将搅好的黑芝麻糊倒入锅中，慢慢搅开。
5、待搅匀后关火，食用时加入枸杞和蜂蜜即可。
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