1、老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。
2、鸭子清洗干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
3、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
1、牛肉切薄片用牛肉腌料拌匀放冰箱腌4小时以上(最好过夜)。
2、将泡青菜切成粗丝,泡姜泡椒切末,锅放油五成热放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入开水烧开后放入腌好的牛肉,用筷子划散中火煮3分钟,放入泡软的粉丝煮至发亮再调入胡椒,鸡精,少许盐煮1分钟出锅装入大碗。
3、然后淋入花椒油、芝麻油撒葱花即可。
1、食材准备:500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。
2、番茄切开,土豆切片,草鱼切段,葱,姜,蒜切片,锅中加水烧开,放入黄豆芽,土豆焯烫。
3、锅中加油放入葱,姜,蒜炒香,放入番茄,煸炒出红油,加水,放入黄豆芽、土豆,开中火煮开,加入盐、胡椒粉调味,改小火放入鱼块,煮至熟透就可以。
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