当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何制作泡菜萝卜几天可以吃
泡菜做完后1至2天就可以吃，做法如下：
主料：白萝卜1个。
辅料：白糖适量、盐适量、辣椒适量、蒜适量。
做法：
1、把白萝卜洗净切块。
2、加适量盐。
3、将其拌匀，腌渍5小时左右。
4、把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。
5、准备蒜粒、辣椒碎。
6、蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。
7、将其加入备用的萝卜块里。
8、翻拌均匀后，腌渍2小时以上。
9、装盘即可食用。
1、首先能将白萝卜洗干净，然后用盐泡一天泡出水分。然后再用水把白萝卜清洗干净，把那些上面的盐全都洗干净，再放入葱花。然后准备几个苹果和梨给他清洗干净，切成块用榨汁机给他榨成这个果酱，同样在炸一些蒜泥。 将它全部倒在白萝卜上面，在放入一勺13香。在放入辣椒面和辣椒粉，要粗的和细的两种，这样比较好看，在放入糖和味精，少量就可以。然后再带上手套之后将它抓拌均匀，密封放置一段时间就可以吃了。
2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。
3、白萝卜去根不去皮，表面一定刷干净！这样一根，大概一斤多的样子（这个不关键没有具体称量，主要是看泡菜汁的比例，当然也要根据自己口味调整）。白萝卜洗净切1厘米以内的细条，加入盐抓揉均匀，腌制1个小时，使萝卜更脆！腌制萝卜条期间调泡菜汁：白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和柠檬片混合均匀。调好的泡菜汁倒入干净无油的可密封的容器里。腌制过的萝卜，会出很多的水，捞出萝卜，水倒掉！可根据口味用凉开水冲洗两遍萝卜条。（水倒掉是为了去掉萝卜自带的辛辣味道。腌过的萝卜条已经很有咸味了，口轻的可以自己尝一尝多冲洗两边，用凉开水！口重的也可以不冲洗！)把萝卜条放入瓶子里，泡菜汁与萝卜条平齐即可，瓶口留点余量，避免萝卜腌泡后多余水份胀满。密封好放在阴凉干燥处或者冰箱里冷藏，1-2天即可食用！吃的时候，必须用无油干净的餐具夹取！
1、四川泡菜萝卜又叫泡酸菜。
2、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜；药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等。四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜。
1、萝卜适量，小米椒适量，野山椒适量，白糖适量。
2、将萝卜去皮，小米椒和野山椒备好。
3、将萝卜切成条。将小米椒切成段。
4、将萝卜条放入碗中，放入适量的小米椒还有适量的野山椒，适量的白糖。
5、搅拌均匀。腌制。用保鲜膜封上。
6、将腌制的萝卜条放入冰箱冷藏一个晚上。
7、酸辣好吃，开胃下饭的萝卜泡菜美食就做好了。
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