当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 油炸里脊肉怎么淹才很嫩
1、把猪里脊肉切条后冲去血水;
2、放入一小勺热水；
3、放入一两食粉，半两盐，搅拌均匀；
4、将里脊捏干水放入碗中腌上即可保证油炸过程中里脊肉始终鲜嫩。
1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中；
2、把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀粉都依次放入碗中；
3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右；
4、在搅拌的过程中一定要搅匀，没搅匀会影响肉的味道。
1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要砍。砍的目的是为了好入味。
2、将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均应。
3、腌制半小时后，就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡，然后放入面包渣内裹一层面包渣。
4、将裹面包渣的里脊肉，放入油锅炸，至焦黄即可。
5、炸时，要注意火候，不能火太急，也不能太绵。捞出后，用刀切成条，撒上五香面，即可食用。鸡肉，也可以采用此法。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 灵芝水可以天天喝吗每天喝多少 下一篇： 菊花枸杞茶可以天天喝吗
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗