不能。机刷核桃是经过石子和油或者化学药品长时间摩擦抛光而使核桃上色包浆，这样的核桃是机器盘刷的产品，其化学药品对人体有一定危害。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
酱色核桃不能盘红，因为同样一个人，同样的玩法，不同品种有核桃走酱，有核桃走红。核桃走红、走酱，跟品种有一定关系。
“目前公认比较喜欢走酱色的是嫁接最疯狂的，四座楼、白狮子、王勇等，还有秦岭的核桃，天然皮色发黑，很多也走黑酱色，少数颜色好的还贵。秋子也是爱走酱色多，爱走红色的稀有。”
大枣桂圆核桃能同吃。大枣桂圆核桃同吃具有补气血，安神，益智的效果。红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
1、吃核桃仁能喝茶水，但是在喝的时候一定要控制量，避免喝太多茶水会增加胃部的负担产生腹胀的情况，核桃仁里面的热量比较高，配和蔬菜和水果在一起吃比较好，能够清热去火。
2、体质虚弱的老年人吃核桃仁是比较好的，能够延缓衰老、提高抵抗力，也可以改善记忆力下降的情况，核桃仁里面有蛋白质、氨基酸等营养物质，也可以改善肾虚。
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