当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 全脂奶和低脂奶的区别
1、全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶，牛奶在处理的过程中没有对牛奶所含的脂肪成分造成过多的损失。其含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高，适合少年儿童、孕妇等需要补充营养的人群。
2、低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右，其热量较低，适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用，消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。但因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
全脂牛奶中的脂肪含量并不高，只占总体的3.0%左右，一杯全脂牛奶的热量是160卡路里。一天喝500克全脂牛奶，所摄入的脂肪也就是17克—19克左右。而正常人一天摄入的脂肪应在50克—80克之间，才能保证产生的热量满足人体需要。
1、脂肪含量。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。
2、营养价值。低脂牛奶虽然是脂肪含量低，但是也缺少很多有利于人体健康的元素。全脂牛奶所含有的维生素和微量元素以及具有的营养价值都更为丰富。而脱脂牛奶并没有那么丰富的营养价值。
3、味道口感。牛奶中的奶香味绝大多数是来自于脂肪中，低脂牛奶的脂肪含量低，口感没有全脂牛奶的味道好。全脂牛奶喝起来味道更加香醇，奶味更足，口感也比较浓厚。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡。
不一定。姜撞奶做法：
1、准备全脂鲜牛奶180毫升，姜汁12毫升，糖12克；
2、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里；
3、取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀；
4、迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶；
5、天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏即可。
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