所需材料：牛肉，食盐，鸡蛋，淀粉，料酒，耗油，酱油。具体做法如下：
1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养；
2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜；
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐；
4、放一个鸡蛋，放两捏淀粉；
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；
6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制即可。
1、烹饪牛肉时不需很多不同的器皿，但是有了主要的器具和知道什么时候应用这些器具可节省很多的时间及劳力并煮出美味的牛肉。
2、选择厚度适中的锅子不但可以使热度均匀的散发并防止把肉烧焦。
3、铜及铝制的器皿散发温度极快最适合用来煎和炒；不锈钢比较不易传导热也传热不均；铁制锅具比较慢热但可保持热温较久，很适合用来煎、炖及焖。
4、不沾锅的锅面比较容易清洗并可用比较少的油来烹饪；铝及铁制的器具会影响到有含酸性的食物的味道及颜色。
1、牛肉需要给猫喂熟了在进行喂食，生的牛肉可能容易导致猫咪吃了拉肚子。
2、可以混合一些鸡胸肉、鱼肉一块煮了给猫吃。注意煮肉的时候不要加调味料，特别是盐。
3、如果猫喜欢吃蔬菜，可以将煮熟的蔬菜剁成泥状然后混合牛肉给猫吃。
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