当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 猪蹄冻水放多了怎么办
猪蹄冻水放多了，可以在中间熬制的过程当中，将多余的水分盛出来即可，同样也不会破坏猪蹄儿的品质，更不会造成营养流失。另外猪蹄冻有非常高的营养价值，而且还能补充身体蛋白质。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
1、猪皮冻水如果水放多了可以回锅重新熬制，多熬些时间待水份蒸发，如果有多余的猪皮可以再加一些猪皮进去继续熬煮。一般建议猪皮冻猪皮和水的比例为1:3比较合适。
2、如果不确定水是不是放太多，可以先提前去除少许放冰箱冷藏，观察看是否凝固到位。
米饭水放多了处理的方法有：1.再次加热；2.用平底锅；3.用微波炉；4.煮成稀饭。
1、再次加热：煮好后，打开电饭锅，搅拌米饭数次，再盖上。重新按下煮饭键加热，通过再次加热，减少米饭水分。
2、用平底锅：可以将米饭转移到平底锅里。在火上多煮一会，待水分耗干起锅即可。
3、用微波炉：把煮熟的米饭，用较大，较宽微波炉适用的容器装好。按解冻键，解冻2-3分钟。或用中低火转2-3分钟，减少米饭水分。
4、煮成稀饭：可以继续放水煮成稀饭吃。
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