当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 陈醋泡蒜苔的做法步骤
1、用料：新鲜蒜苔500克、清水500克、陈醋两勺、盐四勺、白砂糖两勺。
2、新鲜的蒜苔去尾洗净。
3、切成段，晾干。
4、把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时，温水一定要是开始放温的才可以。
5、把腌好的蒜苔再次晾干，或用干净的抹布吸干水份！放在一个干净无油无水的盆里。
6、锅里放500克清水加入三勺盐，两勺白砂糖和两勺陈醋烧开，并放凉。
7、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，带一次性手套抓匀。
8、准备好一个干净的保鲜盒，洗净擦干水。
9、把蒜苔从盆子里小心的倒在保鲜盒里。
10、用保鲜膜把整个盒子包住，盖上盖子放在阴凉处两天，两天后淋些香油和辣椒油别提多美味了。
1、食材用料：鸡胸肉150克、蒜苔300克、木耳1小把、青椒1个、姜10克、十三香5克、料酒1勺、生抽2勺、盐10克、鸡精2克、淀粉适量、食用油适量。
2、准备食材，清洗干净。
3、黑木耳提前泡发，撕成小朵，清洗干净。
4、鸡胸肉切成丝，加上一勺生抽、料酒、淀粉和适量盐抓匀，腌制十五分钟。
5、蒜苔炒鸡肉的做法图解44.蒜苔切成寸段。
6、切青椒丝，葱姜末。
7、炒锅内油热，先爆香葱姜。
8、放入鸡肉丝，加上十三香，翻炒至鸡肉丝变色。
9、下入蒜苔，继续爆炒大半分钟。
10、再放入黑木耳，青椒丝，加上生抽、鸡精、盐翻炒至蒜苔略变色。
11、加入适量水淀粉，勾上薄芡。
12、翻炒均匀，出锅装盘。
1、蒜台洗净切段，猪肉洗净切成薄片（猪肉的肥瘦程度可根据个人喜好而定）。
2、切好的猪肉加入少量盐、料酒、酱油、干淀粉腌20分钟，使之更加入味。
3、热油锅倒入切好的猪肉不断翻炒至无血色后倒入蒜台继续翻炒至断生。
4、加入料酒、盐等调味。
5、待蒜台全部熟透后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
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