小苏打和苏打粉的区别：苏打粉是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，在和面中为了不让面变酸只能用小苏打不能用苏打粉。小苏打是碱性，需要酸性物质和它发生反应产生气泡。
生活中经常使用的还有泡打粉和酵母，泡打粉是碱性和酸性物质的混合，直接可以用来发泡，不需要另外添加酸性物质。而酵母是活的，可以繁殖，也就是一种微生物，主要是一种活性的益生菌叫酵母菌，在发酵的时候，酵母菌吸收面粉中的糖，转化为酒精和二氧化碳，这样面就被发起来了。经过高温以后，为面中提供了丰富的蛋白质和维生素。
小苏打除了用于面食制作中，不能使面团发酵，但是它有另外一个作用，就是可以和酸性物质起中和的作用，也就是说在用酵母粉发酵面团之后，面团发过了发酸的时候可以加一些小苏打，中和它的酸味。泡打粉和小苏打是包含和被包含的关系，泡打粉由小苏打，玉米淀粉，多种酸性体质混合成的白色粉末。
1、清洁厕所：先准备个容器，倒入小苏打、白醋，最后倒入些清水，搅拌均匀。然后把搅拌后的溶液倒入喷壶里，盖好喷壶盖子。把喷壶对着马桶里的污渍喷一下，污渍能自动流走，再用水冲一下，就可以把马桶清洁干净。
2、清洗洗衣机：把水放到空的洗衣槽至满水位，先加入小苏打粉，再加入白醋，让洗衣机搅动3-5分钟后，静置浸泡30分钟以上，然后把水放掉，再放满清水，再让其搅动起来，之后放完水就清洗干净了。
3、白醋小苏打的妙用有很多，不仅可以用来清洁厕所和清洗洗衣机，还可以用来清除霉渍、清洁布艺用品、清洁水垢等。
1、小苏打是将碱性的，醋是酸性的，两者放在一起会发生化学反应，产生大量的二氧化碳，即大量气泡，使下水道中的气压增大，从而起到疏通下水道的作用。
2、使用方法：将30-40克左右的小苏打撒在下水道的排水孔处。在小苏打上慢慢倒100毫升的醋。
3、等醋和小苏打发生反应之后，再慢慢添加醋，直到将一瓶醋倒完。之后在下水道的排水孔处浇上热水，慢慢冲几分钟。静静等待，没多久下水道就疏通了。
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