当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 党参的功效与作用吃法
1、党参的作用
（1）对心血管的作用：党参有降血脂，降血压的作用，可以消除血液中的垃圾，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。因此平时服用党参能远离“三高”的危害。
（2）益气养血的作用：党参有益气养血的作用，适用于气虚不能生血，或者血虚无以化气，常用于面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等症状。
（3）对中枢神经的作用：据科学研究表明，服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显提高。所以人们服用之后，可以帮助提高学习能力，并且有安神，改善睡眠质量的作用。
（4）对消化系统的作用：党参能调整肠胃功能，纠正肠胃功能紊乱，党参多糖可以促进双岐菌的生长，调节肠道菌群比例失调。党参提取物可以抑制胃酸分泌，降低胃酸酸度，并且能够促进胃黏膜液的分泌，可以保护胃黏膜，有较好的抗溃疡作用。
（5）健脾补肺：党参，性平，味甘，主入脾肺二经，有与人参类似的补益脾肺之气的作用。可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。
2、党参的吃法
（1）参苓粥
原料：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。
做法：先将党参、茯苓、生姜、粳米一同放入锅中，大火煮开，然后转小火煮30分钟，在加入适量的盐，即可食用。
（2）参枣米饭
原料：党参10克，大枣10个，糯米150克，白糖25克。
做法：将党参、大枣放在沙锅内，加入适量的水，煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用；将糯米洗净，放在大瓷碗中，加适量的水，煮熟后，扣在盘中；将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。
党参的营养功效：党参主要化学成分为党参皂苷、党参多糖、磷脂类、胆碱、蒲公英萜醇、木栓酮、豆甾醇、豆甾烯醇、苍术内酯及菊糖等。党参能调节胃肠运动、抗溃疡、增强免疫功能；对兴奋和抑制两种神经过程都有影响；党参还能健脾益胃、养血补血、生津止渴。
党参：
党参，桔梗科党参属多年生草本植物。它产地为中国北方海拔1560~3100米的山地林边及灌丛中。其茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形；茎缠绕，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生；叶柄有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形；花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，花冠上位，花药长形；种子多数，卵形，7~10月开花结果。
1、煲汤：当归红枣党参鸡汤。
用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。
做法：
（1）准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。
（2）准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。
（3）开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用。
功效：健脾、补肺、益气。
2、主食：参枣米饭。
用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。
做法：
（1）将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。
（2）糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。
功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
3、饮用：黄芪党参枸杞酒。
用料：黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣（去核）30克，冰糖40—50克。
做法：
（1）所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打粉，用纱布包好。
如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。
（2）纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。
功效：补中益气。
4、党参单吃。
（1）党参干。
做法：取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸1、二次，连蒸3、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10—15克。
功效：益气健脾，利水消肿。
（2）党参膏。
做法：将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日开水化服。
功效：适用于气血亏虚，脾胃虚弱，肢体痠软，精神疲倦等症状。
1、堆栽法：挑选适合党参栽种的地快，将农田耕松耙平，堆积地以凌长150~200cm的方形为宜。备好底肥、沤肥和腐殖质土，依据堆积总面积用木材在地快四边钉桩，随后取两边切成偏平状的树棒，拼成“井”字型，从下向上先后叠起来，收拢成塔形。在第一步内铺平一层层薄土，随后在挨近木棍边沿周围间隙处排污参苗，间隔10cm，根朝内斜放，芦头向外，切忌将芦头外露，红薯苗摆好后，遮盖一层层细土，与参苗卡紧，随后再架木棍，排苗，留意二层幼苗应与第一步分开；木棍与木棍中间约5cm高。那样一层底肥一层薄土，上面一层幼苗，逐层往上面堆。高宽比以120~150cm为宜，过高麻烦管理方法。以便有利于上肥，可在堆栽时，在土丘管理中心竖一整木柱，待堆好后，将桩抽出来，将粪水灌进穴中，随后用青石板或草盖好。也有效小竹捆成直徑18~20cm的小捆站立中央政府，上肥时可将肥水沿小竹顶淋下，那样能够防止目久侵蚀土壤，堵塞孔穴。堆栽历年从孔穴上肥1次。苗出后次年搭架。堆栽比直播的生产量约高2倍，并且此法平稳靠谱，参根条直根须少。在房前屋后均可堆种。
2、插栽法：党参用直徑10~12cm，下边削尖的牢靠本棒，在适合栽种党参的土里开洞，行间距20~25cm，株间距10~20cm，深约60~70cm，在洞内灌进人粪作基肥，填写小量细土至洞边约15cm处，卡紧，随后将健硕参苗直插进洞，土夯实。苗出后次年搭架，历年春天沿党参周边上肥1次7。种植党参要搞好田间管理。培土除草：消除野草是保证党参高产的关键对策之一，因此封行前应勤除杂草、松土。翻土宜浅，防止损害参根，封行后已不翻土。通常移栽后头年锄草3次，即4~6月各1次，种植后2年左右，历年初春出芽后锄草1次。施肥：移栽种活后，历年5月上中旬当苗宽约30cm时，追肥人粪尿1次，1亩1000~1500kg，随后松土。或融合初次锄草翻土，1亩施入基肥10~15kg；融合再次翻土1亩施入过磷酸钙25kg，肥施入根处周边；在冬天1亩地施厩肥1500kg上下，以推动党参第二年苗齐。
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