鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。
其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
那鲤鱼的眼睛在不停地眨动，就像夜晚天空中闪光的星星
这条鲤鱼的身体是红色的，一条薄纱般的大尾巴布满了红色的花纹，远处看，就像一团红艳艳的大绒球。
只见鲤鱼们纷纷跃出水面，挺着苗条的身躯，好像轻盈的银燕，飞落在远远的波涛中；碧波万顷的海面上，有如万朵银花迸发，此起彼落，瑰丽异常。
这鲤鱼，背墨黑墨黑，像盔甲，嘴儿一张一张像龙的嘴巴，尾一扇一扇像船桨。
这条鲤鱼的身体是红色的，一条薄纱般的大尾巴布满了红色的花纹，远处看，就像一团红艳艳的大绒球。
1、首先用刀背敲晕鲤鱼（防止它乱蹦）。
2、然后再去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）。
3、破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）。
4、去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。
5、去鳃（这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净就可以了）。
6、剪鳍（剪刀贴鱼身将背、胸、腹、尾鳍剪掉即可）。
7、用水冲冲血就可以了。
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