1、长豆角洗净，摘取头尾，切成三四厘米的小段。
2、葱切葱花，姜蒜切丁备用。
3、猪肉洗净沥干，切成片，片注意不要太厚，肥瘦均匀一点。
4、锅中倒油，这里要注意，油比平时量少一点就可以，因为一会猪肉下锅会出不少的油，油放多了会腻。
5、油热后，把切好的猪肉倒进锅中翻炒，待肉微微变色后，倒入葱姜蒜炒出香味。
6、葱姜蒜香味出来后，把长豆角倒入锅中，翻炒均匀。
7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油，盐，十三香，醋，等调味料，炒均匀，充分入味。
8、炒到八分熟时加入一勺耗油提味。
9、在出锅前加入少许味精，翻炒均匀即可。
1、食材：猪瘦肉300克，黄花菜300克，青椒5克，姜3克，蒜5克，盐3克，葱2克，生抽10克。
2、猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝，黄花菜硬梗部摘除，清洗干净控水。
3、锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水，
4、把豆油倒入不粘锅中，将豆油烧至六成热，先下生姜丝和葱段炒香，然后将猪肉丝放入锅中。
5、将瘦肉丝充分翻炒入味后，将青椒加入锅中翻炒。
6、翻炒1分钟后，将焯水后的黄花菜加入锅中，加入适量蒜泥蚝油酱调味。
7、继续翻炒几下，见菜熟了即可关火。
1、主料：春笋、猪肉各适量。辅料：蒜、葱各适量。调料：生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖各适量。
2、春笋剥去壳，切去老根。
3、用刀背拍松后切段。
4、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。
5、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
6、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
7、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，
8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
1、先把肉洗干净，切成小片，装盘后加盐，加糖，加生抽，加生粉，加一点油搅拌一下，待用。大蒜洗干净，切好装盘待用。
2、把花菜洗干净，用手掰成小块，实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的一点豆角也洗干净，掐成小段。
3、把锅洗干净，开火，倒油，倒多一点，因为我们要炸东西。没错，就是把花菜炸一下。油开之后，直接把花菜和豆角倒进去炸，接着加点盐，大概两分钟之后，看花菜大概也熟了，就关火，装盘待用。
4、把锅里的油倒出来一部分，留下足够炒肉的油，开火，油开后把大蒜倒进去爆香，接着把腌过的肉倒进去翻炒一下，大概一分钟之后，感觉肉快熟了，把炸过的花菜和豆角倒进去，接着翻炒均匀，大概半分钟左右之后，关火，装盘。
1、主料：芦笋(200克)，猪里脊肉(200克)，香菇（干）(15克)，调料：大蒜(10克)，酱油(8克)，淀粉(玉米)(5克)，味精(1克)，盐(2克)，植物油(15克)。
2、猪里脊肉洗净切薄片；
3、猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；
4、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；
5、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；
6、热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；
7、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。
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