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菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
香菇焖菱角的做法步骤：
1、 选已剥去外壳的新鲜菱角；
2、 用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜；
3、 用盐搓洗，再用清水冲洗干净；
4、 香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时；
5、 泡发好的香菇切成香菇丝；
6、 葱洗净，切成葱段；
7、 热油，下香菇丝，用中火炒出香味；
8、 加入菱角，翻炒几下；
9、 加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟；
10、 焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味；
11. 加入葱段，熄火；
12. 装盘，即可食用。
种菱角的池塘养鱼方法：
菱茎可作饲料、肥料。池塘等水体实行菱鱼结合，效益更佳；种菱养鱼要选用水源充足，水质优良，进排水方便，水深2米左右，池底淤泥稍厚，光照时间较长的池塘；鱼种放养在种菱池塘里，可采取菱鱼结合的种养模式；经常巡塘，观察鱼的活动情况；做好防泛塘、防病、防盗等工作。
菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，做法多样，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等，有些人会用电饭煲煮菱角吃，这个一般是可以煮熟的，可以加一些盐或其他配料，做出来的味道也是很不错的。下面一起来看看吃菱角的注意事项。
煮菱角可以用电饭煲吗
可以。菱角放电饭煲用清水煮是最好吃的。
菱角是水生植物的果实。它尝起来很甜。用水煮可以更好地保持其原有的味道。它尝起来又甜又嫩。
如果将其他调味品一起烹饪，会破坏其甜味，改变菱角的原有风味，甚至使菱角的味道更糟。
电饭煲煮菱角怎么煮
原料：菱角、肉桂、八角、胡椒、盐、料酒。
练习步骤：
第一步：将菱角浸泡在清水中30分钟，然后用废牙刷将菱角表面的泥土和裂缝洗掉。
第二步：准备所有香料。
第三步：将其放入锅中，加入盐、料酒和香料，倒入装满菱角的水，盖上盖子，按烹饪键或粥键煮20分钟，关火慢炖10分钟。
第四步：把它拿出来，烹饪后吃。它是粉末状的，有香味。
吃菱角的注意事项
1、不要与猪肉和蜂蜜一起吃
消化后，菱角会与猪肉、蜂蜜等发生反应。人类食用后，可能会出现消化不良等现象，这也会对肝脏的功能造成一定的损害。
2、不要生吃
菱角壳在水中长时间生长，所以它可能含有大量寄生虫，而寄生虫在人体内很容易损害肠道健康，造成腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟菱角壳。
3、不要吃太多
菱角是一种冷的食物。脾胃寒冷的人应避免吃太多的菱角。
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