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1、促消化酸奶含有多种酶，促进消化吸收；
2、保护肠胃维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵；
3、防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的；
4、预防便秘通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘；
5、美容常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发，其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高；
6、提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
1、洗脸护肤
乳酸可以软化角质，具有保湿的作用，可以使皮肤会变得相当娇嫩。
2、酸奶浴
洗澡时，将刚过期的酸奶均匀涂满全身，按摩至吸收，然后冲干净，你会发现皮肤变得相当嫩滑。
3、做面膜
可以直接用面膜纸泡酸奶，做个简单的酸奶面膜，也可加上蜂蜜、珍珠粉，做成面膜。当过期的牛奶已经结块时，就不要用来护肤了。
4、发面
可以尝试用过期酸奶来发面，据说它作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。
5、护发
把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。
6、煮菜
快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，但可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐司，或者放入鱼汤或浓汤里。
内蒙古老酸奶。
1、酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
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