15-20分钟。水要没过芋头，火烧开后再煮15-20分钟。可以拿筷子捅一下，如果熟了则可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。若用高压锅蒸，大芋头需要蒸20分钟以上，小芋头需要15分钟左右。
芋头的营养价值：1、首先,因为芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。还可以作为防治癌瘤的常用药膳主食。特别是经常吃高脂肪的食物的人,食用芋头是一个不错的选择。
2、其次，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分，这些成分不仅可以帮助增加活力，还可以用来中和肉类带来的脂肪。而且，芋头含氟量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3、除此之外，如果是想要美容养颜、让头发达到乌黑的效果的话，可以适当食用芋头。因为芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质还可用来防治胃酸过多症。
1、芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。煮熟芋头的方法：芋头去皮切块，用高压锅炖熟；在锅里，加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟，倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。把洋葱和芝麻撒在锅上。
2、芋头营养丰富，含13%的碳水化合物，主要是淀粉，2%的蛋白质和少量脂肪。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂甙等成分，其中氟含量高，具有保牙作用。
1、大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右。
2、如果采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点。 根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃，而成年人则可以少蒸一会儿。
1、用料：芋头3个，鲤鱼少许，生姜少许，小米椒适量，蒜头2瓣
2、盐适量，酱油半勺，生抽1勺。
3、芋仔煮烂剥掉皮。
4、准备适量的鱼块。
5、蒜头,米椒和生姜。
6、锅里放油放入蒜头,生姜,辣椒一起稍微炒下。
7、放入切好的芋仔，加点水大概没过芋头和鱼，加入生抽，煮开后加入盐和老抽调味出锅即可。
芋头煮20分钟能熟。芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培，芋头为天南星科芋属植物，其球状地下茎可食用亦可入药，在大洋洲诸岛是传统主要粮食；芋头性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培，根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分。
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