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材料主料：皇帝菜500克、皮蛋一个、瘦肉一两、香菇5个。
1、把瘦肉，香菇切碎，皮蛋剥开备用；
2、起油锅下瘦肉和香菇爆香；
3、稍后把皮蛋也爆香，加入开水；
4、水再次煮开后放去皇帝菜；
5、煮几分钟后放盐就可以出锅。
皮蛋皇帝菜的材料：
草菇、皮蛋、皇帝菜、姜片、蒜头、食盐、糖、鸡汤、花生油。
皮蛋皇帝菜的做法：
1、将草菇洗净；
2、将皇帝菜洗净；
3、将皮蛋洗净，切成片状；
4、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，加入适量鸡汤煮开；
5、放入草菇，皮蛋和皇帝菜；
6、加入盐和糖调味，中火煮至材料熟透即可。
1、准备皇帝菜（茼蒿） 500克，蒜 适量，盐 适量，油 适量。
2、整理好的皇帝菜放在清水里泡几分钟，可以除去菜表面的农药。
3、把泡好的皇帝菜用清水冲洗干净切段备用。
4、蒜拍开切碎。
5、锅里倒入猪油，用大火把油烧热，把大蒜炒出香味，拍个照的功夫把大蒜烧胡了一点点。
6、再把皇帝菜放锅大火炒上半分钟左右，洒入一点盐，就可以起锅啦 。
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