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土豆粉条、宽粉可以做成麻辣烫、麻辣香锅、猪肉炖粉条、香菇粉条、酸菜粉条、芹菜炒粉条、黄豆芽炒粉、土豆炖粉条、海鲜砂锅、萝卜炖粉条等。其中猪肉炖粉条的做法如下:
主料:五花肉、土豆粉条或宽粉、冻豆腐、白菜。
辅料:盐、胡椒粉、味精、酱油。
做法:
1、将土豆粉条或宽粉剪短冲洗干净,白菜洗净切块,白菜洗净切成块,五花肉切大片。
2、锅中加入水后烧开,放入粉条烫泡一下捞出。
3、另起锅加入适量的水,烧开后放入五花肉同时加入酱油、胡椒粉调味。
4、五花肉煮熟后加入冻豆腐和土豆粉条或宽粉,转中火继续炖至粉条软烂。
5、加入白菜同时加入盐、味精调味。
6、小火炖煮五分钟后即可出锅食用。
可以,具体做法如下:
准备材料:马铃薯丁300g、猪肉200g、粉条200g、木耳、食盐、味精、葱、蒜、花椒、料酒、老抽、红尖椒 、柿子椒、调和油;
具体步骤:
1、五花肉、土豆片薄片,木耳水发大洗净撕小片;
2、热锅少量油放五花肉煎出油;
3、加入土豆片翻炒片刻,放盐,加适量清水;
4、盖上锅盖焖煮至熟;
5、撒入木耳和粉条翻炒;
6、放适量生抽调味,翻炒至木耳熟出锅。
方法如下:
1、形状:好的土豆粉条粗细均匀;
2、颜色:白色透明无杂质最好,有灰色或者青色或者黄色说明有杂质;
3、煮:久煮不烂且会发胀的是优质土豆粉,煮一会就烂不会发胀的则是不好的;
4、口感:好的土豆粉光滑,醇香,有韧性。
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