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驴肉卷饼的常见做法：
主料：麦香烙饼2张、鸡蛋2个、熟驴肉100克。
辅料：青椒1个、油适量、豆瓣酱适量。
步骤：
1、将冷冻的熟驴肉解冻，将青椒切碎；
2、将熟驴肉切碎，加入切碎的青椒，拌均匀，备用；
3、将速冻烙饼取出，放入平底锅中，小火加热至两面微黄，取出；
4、在锅中倒入少许油，打入一个鸡蛋；
5、然后把烙饼盖在鸡蛋上；
6、然后煎至鸡蛋熟透，翻面，在上面抹上豆瓣酱；
7、最后，铺上青椒驴肉，卷起，即可。
驴肉能和莴笋一起吃，莴笋炒驴肉片的做法：
1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝；
2、热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起；
3、原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会；
4、下8成熟的驴肉片；
5、下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀；
6、下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟。
卤好的驴肉能冷冻的，因为煮熟的驴肉放入冰箱，可以起到一定的保鲜作用，但是记住一定要在三天之内吃完，超过三天容易变质。如果是生的驴肉，可以放在密封袋子里面保存，尽量让袋子没有空气，进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在室外。
两者都属热性食物，可以一起吃，但不能多吃。
榴莲应该避免与以下食物同食：
1、酒:增加醉酒风险。
2、山竹:引起便秘。
3、温性食物:如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而诱发其他的疾病。
4、茄子:易上火，影响身体健康。
5、螃蟹:易导致胃部不适。
驴肉应避免与以下食物同食:
1金针菇:引发心痛，甚至造成死亡。
2、猪肉:易导致腹泻。
3、章鱼:易引发心脑血管疾病。
4、黄花菜:易导致心痛，应忌同食。
5、狗肉、栗子、姜、槐花等:与驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响身体健康。
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