当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 怎么把豆渣做成霉豆渣
首先要准备豆渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌均匀，成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。浸泡时间的长短与用水跟地区气温有关，一般在24小时左右。气温高，加水多；气温低，加水少，一般为豆渣重量的两倍上下。然后将已清浆的豆渣装入麻袋中，压榨出多余水分。经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出，将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。蒸汽有轻微酸味逸出，上大蒸汽后酸味逐渐消失。从有大气算起，再蒸20分钟，直至有热豆香味逸出为止。最后将蒸熟的豆渣出锅，装袋进行再次的压榨，将多余的水分压干就成了霉豆渣。
1、用手剥
菠萝蜜是可以直接用手剥的。购买回来一个完整的菠萝蜜后，先用刀把它一切两半，然后准备一个盘子，将里面的果实一个个拿出来放到盘子里面即可。
2、用刀切
还可以选择用刀切的方法来剥菠萝蜜。用刀切的话一定要在刀上涂一些油，然后将菠萝蜜一切为二，继续用同一种方式把它切成小块状，最后把皮撕掉，把里面的果肉取出来即可。
如果没有打蛋器的话，就可以用筷子打发蛋清，只不过我们需要准备三根筷子，并且要在打发蛋清的时候尽量拉开筷子之间的距离。或者我们也可以把塑料瓶底部剪成与章鱼爪相似的形状，然后手持塑料顶部不停的搅打蛋清就可以了。
没有打蛋器怎么打发蛋清
我们在制作蛋糕的时候，往往都会用到鸡蛋并且需要将鸡蛋的蛋清打发成奶油状来使用，这个步骤通常需要借助打蛋器完成，那么如果我们没有打蛋器的话应该怎样打发蛋清呢?
没有打蛋器的话，我们就可以用筷子来打发蛋清。不过我们需要使用三根筷子，并且要在用它们打发蛋清的时候尽量拉开每根筷子之间的距离，这样可以更好的让空气进入蛋清中。
或者我们也可以准备一个塑料瓶子，然后将塑料瓶子的底部剪开使它的形状变得与章鱼爪相似，最后手持塑料瓶瓶盖的部位并用瓶底不停的搅打蛋清就可以了。
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