当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 白糖糕是什么，它有什么独特的制作方法?
白糖糕是我国第一种古老的小吃，在广东和江西两地都有这种小吃，但是其口味完全不同，那么白糖糕到底是什么东西呢？它有什么样的独特做法呢？本期的小吃文化大全就带你了解白糖糕。
白糖糕一种非常古老的汉族小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。
广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。
江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
做法编辑
优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，
白糖糕入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。
白糖糕（蒸）
用料
材料（七寸盘可以做到12件份量）
粘米粉200克（过筛）
糖，170克
水，410克
酵母粉1茶匙（用一汤匙的水开均匀）
发粉1/2茶匙
做法
粘米粉、水、糖拌均匀。
用小火煮成糊状，煮时需不停搅拌以免结硬块，然後用筛子过滤。待冷後加入酵母水和发粉拌匀。
置8小时，再倒入蒸盘内（先扫油），用大火蒸25分钟至熟，待凉切块即可。
小贴士
在香港的温度大概17-18度，我用了8-9个钟发酵，用保鲜纸封住碗放在kitchen，都没有发酵过度，不过如果夏天做，6小时应该就得。
如果用焗蛋糕的六寸圆盘做的，可以做成份量的一半，厚度刚刚好。
不爱就不爱，以为老子稀罕。
小孩子才会生气难过失望，成年人只说再见。
如果你觉得我哪里不对，请一定要告诉我，反正我也不会改，你别憋出病来。
给你脸是客气，不给你脸是道理。
我认真的时候你别闹，给你面子的时候你别傲。
时刻记住自己是个淑女，然后像个汉子一样去奋斗。
不谈恋爱 是因为我在等一个能谈一辈子的恋爱。
懂事的人一旦不配合就会被说没良心，任性的人稍微乖巧一回就被夸个不停。
赚钱，能治愈一切矫情，有钱，能治愈一切自卑。
生活不是林黛玉，不会因为忧伤而风情万种。
我吃我的红烧肉，你喝你的孟婆汤，对于那些讨厌的人，请保持你死我活的距离。
别不好意思拒绝别人，反正那些好意思为难你的人都不是什么好人。
愿我余生从心所欲任性妄为，宁愿做灯红酒绿中张牙舞爪的鬼，也不做平淡生活里委曲求全的谁。
久处不厌，闲谈不烦。从不敷衍，绝不怠慢。
想太成熟也不想过于懂事，就想在你身边做个幼稚鬼，能陪你走过困难，也能被你护在身后。
不要说我变了，还得多亏你的成全。
几个臭鱼烂虾围着，你就以为自己是万千宠爱的万人迷了么。
我有四个愿望：不劳而获，不学有术，相爱无伤，狂吃不胖。
生活就像我的歌声，时而不着调，时而不靠谱。
好事坏事，终归，都成往事。
很多伤害，不是一句“对不起”就可以释怀的。
别喝大酒，别见旧人。别去怀念，别再失眠。
不要拿你的曾经，去评论我的未来。
随便的意思就是，我懒得想，但你必须想出我满意的答案。
房改之后住不起房、医改之后看不起病、教改之后上不起学。
绝大多数人，绝大多数时候，人都只能靠自己。
洒脱是性格，事不过三是原则。
愿我余生从心所欲，任性妄为，宁愿做灯红酒绿中张牙舞爪的鬼，也不做平淡生活里委曲求全的谁。
我曾经骄傲的谁也不低头，可后来，我学会花言巧语面对不同的狗。
时间告诉我们，感情可以变淡，说过的话可以不算，爱过的人可以再换。
既要有当机立断决心，更要有永不后悔的气魄
我会用我牵强的微笑，活出无人能比的高傲。
生活就像大便干燥，你使点劲，过后就舒服了。
我不想欠你的，你泼我的冷水我都收集了，煮沸后我会泼回去给你。
我没有义务要去照顾你的情绪，你也没有资格要对谁发脾气。
不要以为我无所谓，我只是不想让你后悔。
不要觉得我对你忽冷忽热，我只是不想看到你太多。
在我认真的时候你别以为我是在开玩笑，在我给你面子的时候你也别那么骄傲。
不要等到下一秒我的巴掌出现在你的脸上，看到我不开心时你就应该闭上嘴巴。
我不准许你在我的生活走来走去，我也不允许你可以出现在我的世界里。
如果你不能让我喜欢，那么就离我远点。
如果我再不出手，你就不知道你有多狗。
喝酒没有人陪，活着该有多累。
在古代的时候最高档的交通工具就是马车跟船只了，但凡事能够坐得起这些的无一不是达官贵人。而如今的随着社会的演变，这些东西已经慢慢离开了我们的视线，不过有些少数民族仍有着一些特殊的交通工具。
那么，本期达斡尔族文化小编带你了解一下大轱辘车。
轱辘车在达斡尔语中称为“达斡尔·特日格”（即达斡尔车），是达斡尔族的传统交通工具。传说达斡尔族17世纪中叶从黑龙江北岸南迁嫩江流域时，就是坐着大轱辘车来的。可以说，达斡尔人制造使用大轱辘车有至少三百多年的历史。
达斡尔族的大轱辘车以轮大着称。在历史上，车轮的发明是科学技术史上的重大技术变革，而像达斡尔人这样弯制车辋、用车毂、辐条制作车轮，更是古代造车技术中的上乘之举。
达斡尔人把普通的大轱辘车称为“抗盖·特日格”，即敞车。出于遮挡风雨和美观的需要，大轱辘车还有三种变化。一种是苇厢车，称为“卡日奇木勒·特日格”，即在普通车车厢的左右和后部三面夹围苇子。
另一种是篷车，称为“木拉日·特日格”，即在苇车厢的上面用粗柳条架设半圆形篷架，苫盖桦树皮或苇席子等。再一种是板篷车，称为“柯敖·特日格”，即用薄木板制成车厢和篷，有的还在厢板上雕绘山水图案。在这几种车中，普通车用于运输木柴、庄稼、饲草等，在运输燃用干牛粪时在车上放特制的大筐，运粮食也有专门的柳筐。
苇厢车和篷车用于人乘，乘坐时在车上铺兽皮或毛毡。对于昼夜赶路的人，篷车就成为现成的就寝之处。从事放排生产时，人们也会把去掉车厢的两辆车连起来，用于运输较长的原木。
大轱辘车具有轻便、耐用、易修和多用的特点。由于轮子大，车轴的高度正好在所套牛马的腹部，能保持车辕平衡，减轻牛马拉车的耗力，在过小的土坎、石块和塔头墩子时，不会碰轴，而且可以在浅水处趟水过河。由于车毂大，具有较大的承重力，在重载或在颠簸不平的山路行走时，也能稳当。因此，大轱辘车不仅深受达斡尔人的喜爱，而且受到蒙、汉等民族农牧民的欢迎。
从20世纪80年代后期达斡尔人就基本不使用大轱辘车了。达斡尔人虽然告别了大轱辘车，用上了拖拉机、汽车、摩托车，然而，大轱辘车载着达斡尔民族走过的历史辙迹，却还清晰地留在达斡尔人的心里。
寿司已经端到面前，却还一直讲话喝酒不取用的，在寿司吧台会相当不受欢迎。一是寿司搁放久了，鱼生会失去水分和应有的甘甜；二是寿司师傅为了让你享用到最佳口味的寿司。 吃寿司的方法，吃寿司正规而传统的礼仪是用手。用手时，应用大拇指和中指夹住饭团的两侧，食指轻轻固定住上面的覆盖物。在蘸酱油时，用筷子和用手各有不同。倘若使用筷子，最好用附赠的甜酱蘸上酱油刷在鱼生上；用手则是让寿司向前倾斜，用鱼生稍微蘸上一些酱油即可。 寿司应当一口食用。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!