1、冷藏保存。红豆沙的常见保存方法之一，现在家家户户都有冰箱，可以把红豆沙直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室时一定把红豆沙放入到保鲜盒进行密封保存，不然红豆沙在冰箱保存期间容易串味，再吃的时候口感就会变差。自制红豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保证一个星期不变质。
2、冷冻保存。如果红豆沙分量较多，短时间内吃不完，则可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存，这样能让红豆沙保存很长时间不变质。但是冷冻保存红豆沙时也要格外注意，不能把大量红豆沙存在一起，不然想吃的时候很难把它们分开，最好的做法就是把红豆沙分成不同的小块，然后在冰箱的冷冻室中分别保存，这样方便随吃随取，也不会影响冰箱中存放的其他红豆沙。
1、准备粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙120克。
2、把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀之后，开始加水，边加水边顺着一个方向搅拌，直到粉类被搅成大的颗粒状。
3、找一个大的筛网，把粉类倒入筛网中过一下筛，筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态。
4、容器中刷油，底面和侧面都要刷均匀。用勺子盛入筛好的粉，大概铺到容器三分之一的高度，然后用勺子轻轻抹平。
5、放到蒸锅上，上汽之后蒸15分钟左右，让粉类先蒸定型，定型之后粉类会黏在一起，从蒸锅中取出。
6、在上面抹上一层豆沙，用勺子压平，然后再铺上一层筛好的粉，直到把容器铺满，用勺子抹平后，放入蒸锅继续蒸20分钟左右，让松糕完全被蒸熟。
7、蒸熟之后戴手套取出来，脱模。
8、稍微晾凉后，用刀将豆沙松糕切开，装入盘中就可以吃了。
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1、主料：糯米粉100克、清水50克、红豆沙80克、清水300克。
2、100克糯米粉加45-55克水，根据面粉情况酌量增减水的用量。
3、揉成光滑的面团。
4、再分别搓成若干个大小基本一致的小圆子。
5、红豆沙加清水放入食品处理机里面，搅打均匀成豆沙汤汁，可根据个人喜好调整豆沙和水的比例。
6、将豆沙汤汁放入锅中，中火煮。
7、豆沙煮沸后将小圆子倒入小火一起煮。
8、煮至小圆子全部漂至水面且体积膨胀即可。
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