1、将猪肚洗净,切成条或切成小块,煮沸后改文火炖熟。
2、将山药去皮,洗净,切成片或段,加入炖熟的猪肚内同炖至烂。
3、小帖士-健康提示:滋养肺肾。适用于消渴多尿。山药甘平,入脾、肺、肾三经,有健脾、补肺、固肾、益精之功,与猪肚同炖能增强固肾益精之效。
今天分享一道家常菜,山药炖羊肉的做法。
首先将羊肉洗干净切成块。
将切好的羊肉放入盆里加入冷水浸泡1小时左右去除血水。
将山药去皮洗净切成块。
把香菜、葱、姜洗净切好备用。
锅里加入适量的水起火烧至沸腾后倒入羊肉,加入适量的盐煮十分钟左右捞出沥干水分备用。
重新启锅,加入适量的水大火煮沸,再把沥干水分的羊肉倒入,加入适量的山药姜、花椒、中火煮30分钟再加入适量的盐。
关火后倒入盆里放入适量的葱花、香菜等适量凉一会就可以吃了。
1、主料:肋排2根、山药2段。
2、辅料:宽汤粉适量、生姜小块。
3、配料:油2茶匙、盐适量、香葱1根。
4、准备好排骨和山药、生姜。
5、准备好汤粉,稍稍泡一会。
6、排骨洗净,搽干水分;生姜切片。
7、山药去皮、切段备用。
8、锅中油热,爆香姜片;下排骨炒至无血水。
9、加入适量冷水,煮开。
10、将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,炖煮20分钟。
11、下入汤粉,煮15分钟。离火焖一会即可。
山药炖猪脚做法:
1、将山药去皮洗净并切成块备用,用淡盐水浸泡,以防止氧化变黑;
2、将猪蹄洗净,刮净猪毛并切块备用;
3、在锅中倒入清水,待水烧开后放入猪蹄,焯水捞出;
4、在砂锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,加入猪蹄,倒入少许料酒,大火滚开后用文火炖煮30分钟,之后放入山药,再煮10分钟即可。
主料:山药350克、猪皮150克。
辅料:青椒10克。
调料:盐5克、味精3克、酱油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒20克、植物油25克、大葱10克、姜5克。
山药炖猪皮的做法:
1、先把猪肉片用清水煮熟,然后把熟肉皮切成宽条,备用;
2、青椒、香菜、葱、姜切成碎末;干辣椒切成细丝;
3、山药去皮,洗净,切成块;
4、把锅放旺火上,放入油,烧到八成热;
5、把猪肉片放入锅内两面都煎成金黄色,然后烹入醋、料酒、酱油,倒入点儿清水;
6、放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;
7、烧开后,改用小火炖20分钟,加入味精;
8、最后,把山药,猪肉皮条盛到大碗里,再撒上香菜末、青椒末即可。
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