1、比目鱼解冻，准备好姜丝、蒜末、葱花。锅内加入一勺植物油热锅。
2、接着加入花椒、姜丝、蒜末炒香。
3、比目鱼平铺至锅内，转成中小火。在比目鱼表面淋上少许的六月鲜特级酱油。
4、再把XO酱铺在比目鱼表面。最后再撒上细砂糖跟味达美清香米醋。
5、盖好锅盖，小火焖煎十分钟左右。
6、最后撒上葱花，转大火继续烧2-3分钟。
7、关火，撒上少许香菜末，我们的酱烧比目鱼就完成了。
清蒸比目鱼的详细做法：
1、将比目鱼的鱼鳞和鱼肠去掉，冲洗后将比目鱼放在盘子上。
2、在装目鱼的盘子内放入姜片和葱段。
3、向锅内倒入水，将水烧至沸腾。
4、将装鱼的盘子放在蒸锅里，盖上盖子蒸8分钟。
5、关火不要动锅，虚蒸5分钟。
6、拿出盘子内的姜和葱，撒上新的青椒丝，加入少许酱油即可。
1、比目鱼身体扁平，双眼同在身体朝上的一侧，身体朝上的一侧为黑色，身体朝下的一侧为白色；
2、比目鱼的身体表面有极细密的鳞片，皮应去掉，先在尾部切一个口，一手压住鱼身，一手撕掉其黑色鱼皮，稍用力即可撕下鱼皮；
3、往上一直到头顶，提示：鱼眼球会留在鱼身上；
4、翻面，用同样的方法撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮；
5、比目鱼身体的正中央有一根主要的骨头，沿着骨头把比目鱼的身体两面分成四等份。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
2024年清明节能提前几天上坟
劳动节几天是三倍工资 庆祝劳动节的文案