当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 炖牛排骨里面放什么材料
炖牛排骨里面可以放食盐、大葱、胡椒粉、料酒等调料，搭配山药、冬瓜、番茄等配菜。
冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状。
1、食材：牛排骨500克、大番茄两个、圣女果8个、葱一段、姜一块、盐适量、胡椒粉一茶匙。
2、冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。
3、锅里放油小火炒香葱姜。
4、放入去皮的大番茄炒成番茄酱。
5、倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。喜欢辣的可以加点青红尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特别好吃。
6、吃之前把圣女果放进去即可。
冬笋和牛排骨可以一起炖汤。
其炖汤的步骤如下：
1、先将牛排骨斩件焯水；
2、冬笋同样进行焯水；
3、将冬菇、木耳用温水进行泡发，并切好辣椒；
4、起油锅，爆香蒜头、并将下焯过水的排骨稍微翻炒一下；
5、加入料酒、加水盖过牛排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖；
6、水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可完成。
1、牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。
2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。
3、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。
4、在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒。
5、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。
6、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟。
7、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 找一本关于老鼠的书 下一篇： 什么面粉做面筋最好啊急需
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别