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《食品添加剂使用卫生标准》规定：粉丝中的淀粉含量应大于百分之七十五；
其他食品中的淀粉含量规定：
1、干粉条中豆类、红薯粉条的淀粉含量应大于百分之七十五；
2、干粉条中马铃薯粉条的淀粉含量应大于百分之七十；
3、湿粉条中红薯粉条的淀粉含量应大于百分之三十五；
4、湿粉条中马铃薯粉条的淀粉含量应大于百分之二十。
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