黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤吗

更新时间：2023-05-07

1、黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤吗

　　黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤。

　　黑豆莲藕排骨汤具有养生的功效。

　　黑豆高蛋白、低热量，是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。黑豆的不饱和酸含量达百分之80，吸收率高达百分之95以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因此，不论男女老少，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。

　　莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，加入一些黑豆同食，更加起到乌须黑发、补肾强筋、防老抗衰的效果。

2、排骨煲莲藕可以冶什么病

　　排骨煲莲藕能冶缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜；

　　1、排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者；

　　2、莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

3、莲藕可以和什么菜一起炒

　　莲藕可以和生姜、肉类、木耳、辣椒等一起烹炒。

　　姜丝炒鲜藕，制作方法：

　　1、鲜藕洗净去皮切成薄片用开水焯过；

　　2、葱姜洗净均切成细丝；

　　3、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即可。

　　莲藕炒肉片，制作方法：

　　1、猪里脊肉洗净，切片；

　　2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

　　3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

　　4、香菇洗净泡软去蒂，葱洗净切段，红辣椒洗净，切丝；

　　5、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

　　6、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

　　7、加入酱油、米酒、适量水，改小火焖煮至入味，加入猪肉片炒熟即可。

4、莲藕可以减肥吗

　　减肥期间可以吃莲藕，富含膳食纤维，提供饱腹感，控制食欲，具有帮助减肥的作用，减肥期间要多喝水，适当运动，增加代谢，增加脂肪的消耗。

　　莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。成份:每100克可食部含蛋白质2、3克，脂肪0.1克，碳水化合物18、1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4、4毫克，以及维生素b和维生素c。

　　性味归经:中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

　　功效:生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。