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燕窝放了五年是不能吃的，避免出现燕窝变质，从而引起肠胃炎或者是引起腹泻的情况发生，燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液。
燕窝的保质期对于燕窝的营养是有关系的，一般新鲜的燕窝其营养保存的最好，没有太多流失，因此营养价值最高，而随着时间的流失，再加上一些外界因素，燕窝的营养就会逐渐流失。
1、燕窝放冷藏。
2、一般情况下，燕窝放到冰箱冷藏室进行保存就可以了。若是买回来的干燕窝，放到常温干燥的地方进行保存就可以了，要是想保存更长时间，可以用保鲜袋或者是保鲜盒密封保存，然后放到冰箱冷藏保存即可。
3、若是湿燕窝的话，最好是放到冰箱冷藏室保存，冰箱冷藏室的温度通常在0-8℃之间，这样的温度就非常适合湿燕窝保存了，冷冻室中温度比较低，将燕窝放进去很容易加剧营养流失，导致口感下降。
1、冷藏是一年的时间，燕窝和其他的食物不同，只要是通风干燥的环境还是能很好的保存的。放冰箱冷冻保存可以保存1年以上。
2、但是如果是放冰箱的干品燕窝建议单独存放，因为家用冰箱东西杂而多，里面满满的各种水果、蔬菜、肉类（比如榴莲、鸡肉、咸鱼、咸鸭），容易让燕窝吸收其他东西味道，产生难以去除的异味。
3、养生食材最主要的就是保存的温度，不能处在潮湿的环境下，一定要通风干燥才能很好的保存。温度在5度左右，这样就能更长久地保存燕窝啦！也可以放在尽量远离高温的地方。干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。
椰汁燕窝炖冰糖：
滋阴,润肺，养颜。
材料：燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
燕窝炖蜜枣：
润肺，止咳。
材料：燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法：燕窝另外炖煮，其余材料炖一至三小时即成，再配合燕窝食用。
燕窝炖莲子：
养神，补血。
材料：燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入炖煮好的燕窝再炖5分钟即可享用。
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