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1、盐蒸橙子，冬季这样吃橙子有奇效。橙子可理气、化痰、润肺,由于其性偏凉,适合治疗热咳。而对于寒咳患者来说,吃中性偏温的橘子更合适,吃的时候建议连橘络一起吃。
2、做法:彻底洗净橙子(放一小撮盐,双手抱橙搓橙皮2～3分钟)后,将橙子顶开一个口,留个连接,这样就可以不用牙签固定了;用筷子戳几下,将少许盐均匀地抹在橙肉上;装入碗内,上锅蒸,待水开后再蒸10～20分钟,取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起食用。
橙热量：47大卡/100g，每100克橙含碳水化合物11.75克，脂肪0.12克，蛋白质0.94克，纤维素2.4克。
香橙（学名：CitrusjunosSieb.exTanaka），小乔木。枝通常有粗长刺，新梢及嫩叶柄常被疏短毛。叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，基部圆或钝，叶缘上平段有细裂齿，稀近于全缘。花单生于叶腋，有下垂性，花梗短；花萼杯状；花瓣白色，有时背面淡紫红色；花柱长约为子房高的2倍，柱头几与子房等大。果扁圆或近似梨形；种子多达40粒，阔卵形，饱满，平滑，子叶乳白色，单或多胚。花期4-5月，果期10-11月。
1、材料：橙1个、食盐三分之一勺。
2、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。
3、将橙子割去顶，就像橙盅那样的做法。
4、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。
5、装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。
6、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
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