当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 肉末凤尾菇汤最正宗的做法
材料
主料：凤尾菇500g、肉末300g；
辅料：油适量、盐适量、芹菜适量
做法一：
1、凤尾菇洗干净沥干；
2、肉末备用；
3、芹菜折小断备用；
4、锅盛冷水，把肉末先放进去，先搅碎；
5、煮开放进凤尾菇和芹菜，用盐调味即可。
做法二：
将材料洗净，凤尾菇撕成小片，猪肉切末，菜椒切小丁；将菜椒下油锅翻炒，随后加入肉末一起翻炒，至肉末变白后，加入一碗开水；水沸腾后加入凤尾菇，胡椒粉，差不多的时候加盐就可以出锅。
1、凤尾菇洗净。
2、撕成片。
3、青蒜切丝。
4、凤尾菇焯水。
5、油热后，放入肉片和青蒜翻炒。
6、肉变色后，放入凤尾菇，翻炒。
7、加入香芹，加盐调味，出锅。
1、摸外表：如果是增加了增白剂的话，摸上去表明滑爽，手感好，而且有明显的湿润感；不含增白剂的菇面发涩，有泥巴的感觉，摸上去是比较粗糙的，干燥一些。
2、闻味道：购买凤尾菇的时候，大家应该闻一闻它的气味，要选择那些气味纯正清香的，没有发酸、发臭、发臭的凤尾菇，有其他异味的话，那么最好不要挑选。
3、看包装：在一些超市里也有凤尾菇出售，它的包装是采用白色塑料盒包装好，但是由于白色的塑料盒自身就有增白剂成分的话，那么也会导致凤尾菇受到污染，这样的凤尾菇尽量不要选。
1、凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1/2小匙，干淀粉、色拉油各适量。
2、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。
3、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。
4、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。
1、首先，我们将买来的凤尾菇去除尾部的根，并清洗干净，将大朵的分为两半。
2、准备好水豆腐，用水清洗一下，姜蒜切碎备好。
3、瘦肉切片放在碗里备用。
4、接下来开始煮菜。预热锅底，倒入适量的食用油，先将瘦肉放进去简单翻炒5秒左右。
5、倒入水豆腐，用锅铲将豆腐切成大小均匀的小块状，并简单地搅拌一下。加入点盐，2滴酱油，并放入2碗清水，盖住锅盖。
6、待煮开后，打开锅盖，将凤尾菇一起放汤里，并让汤没过凤尾菇。煮至5分钟后，放入葱花，并尝尝味道如何。
7、味道合适的话就可出锅了，这道汤菜可以不用放鸡精调味，因为凤尾菇本身就是鲜甜的，所以煮出来的汤也比较清甜，喜欢喝点清淡汤的朋友可以试一下哦。
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