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打发的蛋清用打蛋器或者筷子提前有一个尖，不会掉。这样就是成功了。一般打蛋清用打蛋器更稳妥一些，4-5分钟即可。手动打蛋清也是可以，只不过比较费时费力。
蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。
糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为湿性发泡，约7分发。湿性发泡后继续搅打至纹路更明显且光滑雪白，勾起尾端呈坚挺状，此时即为偏干性发泡，约9分发，为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。此打发蛋白霜即为打发过头，呈棉花状且无光泽，不易与面糊拌合。
第一、 减肥是一个长期坚持的事情，任何一种运动都必须坚持下来才能成功。所以我们在参加各种运动的时候，要做好心理准备。如果你没有持之以恒的决心，那么任何一种锻炼，都不可能有很好的效果。可是只要你坚持下来，那么我推荐的运动，绝对是最有效的运动。
第二、 首先来说健美操是最佳的减肥运动之一，健美操可以给身体塑形，同时能够有效的消耗人体的热能，而且健美操是有氧运动，适合大部分肥胖人群。健美操每星期要做四天，每次要坚持一小时，中间可以休息十分钟左右。
第三、 身体减肥的运动中，跳绳是最方便的一项运动。跳绳最大的好处是能够减去腿部的赘肉，俗话说瘦人先瘦腿，因此跳绳可以说是减肥的不二之选！不过跳绳运动需要隔一天练一次，同时每一次至少要半小时，这样才可以达到锻炼效果。
第四、 乒乓球是一项全国人民都喜欢的运动，乒乓球运动的特点是能够锻炼人的敏锐观察力，增加手脚配合，提高你的身体灵活性，同时能够有效的减肥。乒乓球运动一星期两次，每次三小时，中间休息两次，每次休息时间为十分钟。
第五、 羽毛球运动对于减肥来说是很不错的选择，其实羽毛球运动，可以促进人的全身活动能力，提高身体的平衡感，而且你的奔跑能力也会加强。所以羽毛球运动长期坚持的话，一定可以促进你的身体减肥加速，每星期三次，每次两小时为好！
第六、 瑜伽是一种很好的锻炼方式，如果你是完全依靠瑜伽减肥的话，那么我推荐大家参与到高温瑜伽当中，因为高温瑜伽主要是通过锻炼，燃烧身体脂肪，做到针对性的减肥。如果你是塑形为主，那么可以选择普拉提瑜伽。
第七、 篮球运动是一项综合锻炼身体的运动，打篮球可以提高你的身体对抗能力，增加你的弹跳能力，同时能够锻炼腿部，刺激脏腑器官增加活动量。因此篮球运动减肥的效果很不错，每星期两次，每次三小时，中间休息两到三次，每次休息十五分钟！
第八、 足球这项运动可以说是全面锻炼身体的一项运动，足球需要全场跑动，因此能够锻炼你的耐力，同时提高你的奔跑能力。而且足球对抗中你的力量也会增加，所以踢足球可以说是减肥的利器，每星期两次，每次三小时，中间休息二十分钟，坚持一年效果极佳！
贡菜是莴苣属菜茎的脱水蔬菜，长相色泽青绿，形状细长。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
贡菜可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。
贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜，以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。
贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。
关羽身长九尺，髯长二尺；面如重枣，唇若涂脂；丹凤眼，卧蚕眉，相貌堂堂，威风凛凛。面色是暗红了些，但有二尺长的胡子，威武、雄壮。唇若涂脂，又显得性感，一双丹凤眼。
关羽早年犯事，流落到涿郡，和刘备、张飞情同兄弟。参与镇压黄巾起义，跟随刘备颠沛流离。雄壮威猛，号称“万人敌”、雅号“美髯公”。徐州战败后，暂时投靠曹操，亲自斩杀颜良，受封汉寿亭侯。离开曹操，回到刘备身边。赤壁之战后，参与攻取荆州地区。刘备入川后，奉命镇守荆州，加号前将军。建安二十四年，水陆并进，围攻襄阳和樊城。水淹七军，全歼于禁援军，威震华夏，使得曹操一度产生迁都想法。面对孙权部下吕蒙、陆逊袭击后方，曹操部将徐晃正面夹击的局面，进退失据，兵败被杀。后主刘禅即位，追谥壮缪。
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