如何鉴别豆奶的优劣

更新时间：2023-01-14

1、如何鉴别豆奶的优劣

　　1、色泽鉴别：优质豆奶色泽洁白，劣质豆奶呈黄色或趋于灰暗。

　　2、气味鉴别：优质豆奶具有豆奶的正常气味，有醇香气，无异味；劣质豆奶有浓重的豆腥气和焦糊味。

　　3、滋味鉴别：优质豆奶香甜醇厚，口感顺畅细腻；劣质豆奶有豆腥味、苦味、涩味或其他不良味道。

2、如何鉴别猕猴桃是否坏了

　　1、猕猴桃后熟之后是整体都会变软，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。

　　2、剥开皮看下，如果太软的部位闻起来变味了，就是坏了，或者颜色变了，那也是坏了，这样也不能吃了。这样从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。所以，猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色了，还是建议扔掉。

3、鹿皮如何鉴别

　　颜色：真正擦拭用的皮是不经过染色的，它的颜色是皮质原色本白，切口横截面颜色一致，没有硬芯、黑芯，而仿制鹿皮为了好看是经过染色处理的，一般为黄色，切口横截面颜色不一致，有硬芯，过水时间长容易变硬、掉色；厚度：真鹿皮厚度一般都在1至2毫米之间。仿制鹿皮一般厚度0.5至0.8毫米；手感：真鹿皮触摸有肉感，表面有粉质感，厚实松软，软中带硬，有弹性，丰满，有充实感，仿制皮触摸没有内容，两手指捏撮感觉板实；绒：真鹿皮的绒是它所特有的，是别的动物皮所模仿不了的，绒度细密紧凑，使用没有掉绒现象。仿制皮的绒粗而且长、稀，视觉上表面就象处理毛衣起了球，容易掉绒；皮质结构：真鹿皮原材料是麂子皮头层，工艺属于熟鹿皮，结构紧密，厚实，空隙细密丰富，吸附利强。仿制皮的原料是羊皮二层，工艺属于生鹿皮，它的结构稀松，空隙大，纤维粗，用前复软不均匀，容易变硬。