当前位置： 微经验 > 经验 > 家居 > 家中最简单炸油条方法不用酵母粉
1、在盆中加入面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，和成面团，发酵2小时。
2、2小时后将发好的面团直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。
3、取两块面叠好后用筷子压一下。
4、将压后的面块撑长后拧一下。
5、锅内放入适量的油，开中火，油热后放入拧好的面块。
6、炸至面身金黄，即可捞出控油，这样油条就已经炸好了。
泡发粉与酵母都是用来发面的，但区别较多，以下是对两者一些区别的介绍：
1、从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性，酵母是生物膨松剂；
2、发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸,遇水热产生二氧化碳，酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳的；
3、用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要是用在烘焙面包上；
4、起发作用即发生发酵的时间不同，泡打粉起发快，而酵母制成的酵母粉起发慢；
5、受环境影响程度不同。泡打粉受温度湿度影响小，酵母粉起发需要一定的温度湿度配合。
酵母粉放多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质。作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少。对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 发面用的酵母粉对身体有害吗 下一篇： 建行小额贷款还款方式是怎样的
热门资讯
2024年6月28日搬家好吗 2024年6月28日是搬家吉日吗
2024年7月8日搬家好吗 2024年7月8日适合搬家吗
2024年7月9日搬家好吗 2024年7月9日适合搬新家吗
釉上彩餐具可以放水果吗 釉上彩餐具装水果安全吗
2024年6月26日搬家好吗 2024年6月26日搬家比较吉利吗
2024年6月25日搬家好吗 2024年6月25日适合搬家吗