当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做豆沙包的豆沙馅
1、主料：绿豆、洋粉、桂花糖、白糖、水。
2、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；
3、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；
4、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
5、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）。
6、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。
步骤如下：
1、红豆洗净，加水浸泡4～6小时，移火上，先用大火烧开后，改小火煮1~2小时，如果水快干了，适当加水，至红豆裂开
2、待稍凉，倒入搅拌机(blender)中，加适量水，打成细糊，倒入干净的布袋中，挤去水份；
3、将挤去水份的湿豆沙倒入锅中，加糖和色拉油，用小火进一步炒干，制成色泽红亮的豆沙馅。放冰箱冷藏个把小时，备用；
4、以发面作皮，豆沙作馅，包成豆沙包，包好后放置10~30分钟，醒面。最后，大火蒸10~15分钟即可。
1、用料：
水油皮：普通面粉100克、糖15克、水45克、猪油30克、油酥：低筋面粉70克、猪油35克。
2、做法：
（1）所有水油皮材料混合。
（2）揉至可以拉出很薄的膜。
（3）所有油酥材料混合。
（4）揉均匀，无干粉即可。
（5）将水油皮同油酥面团各等分六八份，盖保鲜膜醒发10分钟。
（6）准备好馅料8个，同样每个馅料等分为20克一个。
（7）用一个水油皮擀成四周薄，中间厚的圆片，包入一个油酥。
（8）捏紧收口包好。
（9）依次包好，盖保鲜膜醒发10分钟。
（10）将其擀成椭圆形，自上而下卷起。
（11）依次卷好，盖保鲜膜醒发10分钟。
（12）再次擀成长条，自上而下卷起。
（13）依次卷好。
（14）两头朝中间挤压。
（15）按扁，擀成四周薄，中间厚圆片，放入馅料。
（16）捏紧收口包好，收口朝下。
（17）依次包好，按压成扁形。
（18）表面刷层蛋液，用锋利刀，割开三道。
（19）撒上白芝麻。
（20）烤箱预热，中层上下火180度，25分钟。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 西安市申请工伤认定程序是什么 下一篇： 豆沙馅的做法详解
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别