发物的定义：指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
根据发物的定义与黑芝麻的营养，可以判断黑芝麻不属于发物。
1、准备熟黑芝麻粉40g，白糖90g，淡奶油450ml，蛋黄4个，枸杞12g，炒米20g，桂花8g。桂花、20g白糖和250ml淡奶油混合，搅拌均匀，冷藏2小时。
2、50g白糖和2个蛋黄混合，打发。加入熟黑芝麻粉，搅拌均匀。 200ml淡奶油打发。倒入黑芝麻混合物中，搅拌均匀。
3、2个蛋黄和20g白糖混合，打发。加入冷藏的桂花枸杞淡奶油，打发。黑芝麻混合糊、桂花枸杞蛋黄糊分别倒入2个裱花袋中。分别挤入模具中，放入冰箱中，冷冻4小时。取出，脱模，撒上炒米。
黑芝麻放入平底锅中炒熟。
另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。
炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。
将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。
加入十五克煸好的猪油。
充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。
平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。
糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。
和成一个软硬适中的面团。
将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。
将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。
用虎口收口。
烧一锅开水，水开后下入汤圆。
煮至汤圆浮起来，出锅。
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