黑芝麻汤圆和什么相克

更新时间：2023-05-25

1、黑芝麻汤圆和什么相克

　　1、黑芝麻是生活中最为常见的一种食物，具有补肝益肾的功效，但是在吃黑芝麻时不能与以下几种食物同食：芝麻不能与鸡腿、鸡翅同食，会影响人体人体对维生素的吸收，严重时还会导致死亡；除了鸡肉以外，黑芝麻并没有其他与之相克的食物，但是在吃黑芝麻时适量，毕竟过犹不及，黑芝麻吃多了会导致上火，引起喉咙肿痛等疾病。

　　2、黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。

2、南瓜和黑芝麻能一起吃吗

　　可以一起吃，芝麻和南瓜仁一起吃有补血补气、清热解毒、补肾补钙、降低胆固醇的作用。特别是芝麻，不但味道极佳，而且’很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

3、黑芝麻蛋黄月饼

　　1、主料：中式糕点粉300克、花生油75克、枧水6克、转化糖浆210克、蛋黄20个。

　　2、辅料：脱皮绿豆200克、黑芝麻130克、花生油80克、白糖100克、麦芽糖100克。

　　3、先来炒馅，黑芝麻炒熟，用破壁机低速打成粉，脱皮绿豆提前泡软用电饭锅焖烂，再连汤放入破壁机搅打成蓉，汤汁不要太少，避免打不动损伤机器，稀一点也不要紧，可以多炒一会就好了。把绿豆泥、黑芝麻粉、糖、油、麦芽糖全部放入不粘锅里，下面就是炒了，炒到刮刀提起来有阻力，而且油汪汪的状态就可以，有一点的硬度，不会湿哒哒的就可以了。

　　4、接下来开始制作月饼。先把转化糖浆、花生油和枧水一起放入容器里，用手抽搅一会，本来很粘稠的转化糖浆会变得稀一点，搅拌是为了把空气打发进去。

　　5、然后倒入面粉，用了王后中式糕点粉。

　　6、用刮刀翻拌成团，松弛半个小时。

　　7、蛋黄比较大，所以切分成两半，50克的月饼放半个蛋黄即可。

　　8、接下来就是分馅和分皮的过程了。松弛饼皮的过程中，先分馅。黑芝麻馅和蛋黄一起称重，每个35克，今天包3:7比例的月饼。

　　9、用黑芝麻馅把蛋黄包在里面。

　　10、所有的都包好。

　　11、皮也分成每个15克的分量，这个配方的分量可以做40个50克的月饼。

　　12、下面开始包月饼了。先把饼皮的材料按扁，包入一棵黑芝麻蛋黄，虎口法一点点把饼皮推上去。

　　13、最后压紧收口就好了。

　　14、包好的月饼在淀粉里滚一下，再抖去多余的淀粉。

　　15、放入学厨月饼模具里面。