当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 黑芝麻有哪些作用和功效
1、健肾
黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。
2、促进新陈代谢
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。
3、补充营养
黑芝麻是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高，而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。
4、健脑益智
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
1、配方：白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油。
2、将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
3、将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂，糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
4、趁热将混合好的花生米和糖，放在一个长方形的盒内，最好在底上抹上油以防粘底。
5、用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把黑芝麻花生糖倒在一块干净的面板上。
6、待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成小块，待其完全冷却后即成花生糖。
减肥期间可以少量的吃一些黑芝麻，但是不能吃的特别多。黑芝麻的热量比较高，摄入体内之后非常容易导致热量的堆积，有可能会影响减肥效果。但是从营养学的角度来讲，黑芝麻中的维生素a、维生素e、铁离子、钙离子的含量比较丰富。适量的吃一些黑芝麻可以改善视疲劳、美白皮肤，调节体内的离子平衡，可以吸收其中的油脂，润肠通便，从而有轻微的减肥作用。
平时如果想要减肥，注意一日三餐要有节制，每天早上喝一杯牛奶，一个鸡蛋，全麦面包片，中午吃鸡鸭鱼肉其中的一种，饮食要单一，晚上只吃青菜，不吃主食，一定要坚持。平时再结合一些运动，想要减肥的话前期先节食，后期再慢慢的运动，如果上来就开始运动的话，很容易使肌肉损伤。
1、准备黑芝麻500克。挑选颗粒饱满、有光泽的黑芝麻；
2、准备一个不粘锅，锅内无油无水。开大火将锅烧热，预计30秒至1分钟；
3、将全部黑芝麻倒进去，需要不停地翻炒；
4、炒热一分钟后，开小火继续翻炒；
5、翻炒10分钟至15分钟，慢慢热气会越来越多，你会渐渐闻到芝麻香，这时就可以关火了；
6、利用锅的余温继续翻炒2至3分钟即可。
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