一、蓝莓是杜鹃花科越橘属野生落叶灌木。蓝莓果实营养成分丰富，蓝莓的微量元素含量普遍高于其他的水果。蓝莓当中的花青素具有保健作用，能够抑制血糖升高以及预防血管病变引起的失明和足部溃疡等并发症。
二、蓝莓当中含有的花色苷具有很强的抗氧化性，可以对抗自由基，延缓衰老，防止细胞的退行性病变。并且可抑制血小板聚集，预防动脉硬化和大脑血管的病变。此外，蓝莓可以促进周围毛细血管血液循环，防止血栓的形成，增强心脑功能和人体免疫力。
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