一.原料：小土豆250g、黄油适量、盐适量、蒜粒4或5颗。
二.做法：
先将洗净的土豆帯皮一起煮20分钟，将土豆皮剥下；将蒜皮剥下后，将蒜切粒，备用；锅预热后，加入黄油，待黄油融化后加入蒜、盐，炒香；加入土豆，炒至金黄外酥，盛出即可食用。
1、食材：土豆3个、黑胡椒粉适量、盐适量、小葱1根。
2、土豆去皮洗净切成丝。
3、加入葱花和盐。
4、再加入黑胡椒粉。
5、然后拌匀。
6、平底锅内放油用小火烧热。
7、放入拌好的土豆丝。
8、煎至两面金黄即可出锅。
1、主料：土豆(750克)
2、辅料：西葫芦(半根) 胡萝卜(半根) 鸡蛋黄(1个) 火腿(半根) 面包粉(适量)
3、调料：盐(四分之一小匙) 橄榄油(1小匙) 胡椒粉(少许)
4、胡萝卜和西葫芦洗净切小丁，放热水锅内焯熟，冲水沥干备用。
5、土豆洗净，刮去外皮，切成片状，和鸡蛋一起蒸熟。
6、火腿切小丁，蛋黄切碎。
7、在蒸好的土豆中加入盐，橄榄油，蛋黄，蔬菜火腿丁及胡椒粉，捣成泥状。
8、把放凉的土豆泥分成6小份，用手团成小饼状，两面各沾少许面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
9、锅内倒入适量橄榄油，烧热后，小火煎至两面焦黄。
1、原料：土豆适量、豆瓣酱适量。
2、土豆洗净，刮皮切片。
3、水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干。
4、平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。
5、放进土豆片，快熟时加入两勺生抽，翻炒。
6、出锅前撒上芝麻和香葱，搞定。
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