可以加热。牛奶是一种古老的饮品，目前市面上牛奶有袋装和盒装两种，其中盒装纯牛奶较袋装保质期更长，盒装纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、氨基酸以及钙、镁、钾、铁等多种营养成分，经常饮用可以补充人体所需营养，增强体质，一般盒装纯牛奶是可以加热的，适当的加热对其营养价值并无影响。但是要注意不宜连盒一起加热。盒装牛奶加热可以减少刺激、灭菌等好处。
牛奶加热变粉色是美拉德反应造成的。
经过高温处理的牛奶在有氧的环境下，时间长了就会有美拉德反应，牛奶在高温杀菌后如果不及时包装隔绝空气，牛奶就会变成粉红色。
美拉德反应一种普遍的非酶褐变现象，又称为“非酶棕色化反应”，是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物和氨基化合物间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰氨反应。
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
橘子含有丰富的糖类，还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，有益健康。
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