当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 干面条和湿面条的区别
干面条与湿面条区别在配料结构，煮食时间，形状大小和口感。
1、配料结构。干面条和面时会加入食用盐、筋力源来保证面条韧性，湿面条则不会。
2、煮食时间。干面条煮食时间比湿面条长。
3、形状大小。湿面条较粗，干面条较细。
4、口感。湿面条口感较好，干面条比较硬，咀嚼需耗费力气。
材料准备：挂面，青瓜，胡萝卜，蒜，葱，辣椒粉，酱油，醋，糖；
制作步骤：
1、将面条煮好，拌少许油，在盘子里摊开；
2、将青瓜和胡萝卜切丝，再将蒜切末，将葱切葱花；
3、将蒜末、葱花、辣椒粉铺在面条上，把热油浇在配料上；
4、在锅中倒入少许水，加酱油和醋煮开；
5、把汤汁倒入面条中，再拌入青瓜和胡萝卜丝，加盐和糖拌匀即可；
1、准备食材，面条进行蒸煮，因为面条蒸煮的时间比较长。钢筋锅内加适量水放篦子，把面条散放在篦子上并撒点香油防止粘块，蒸煮20-30分钟。
2、锅烧热加油，放肉进行翻炒把肉炸出油来，加入盐和老抽，然后放入豆芽、芹菜进行翻炒至五成熟加水炖煮 。
3、待煮至七成熟时用勺子把菜水盛出。
4、把菜水盛入碗中并适当调味添加佐料。
5、这时菜中水分较少需再加适量水并进行翻炒。
6、等菜水再次沸腾加入葱花。
7、这时把面条放在菜的上面不要靠着锅边。
8、用筷子把面条进行散开。
9、把菜水均匀撒至面条上。
10、把菜和面条充分搅拌均匀。
11、这时，美味的面条就完成了，可以开吃了！
1、面条热量：137大卡/100g。每100克面条含碳水化合物25.01克，脂肪2.06克，蛋白质4.51克，纤维素1.2克。
2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
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