1、材料：皮皮虾500克、香辣油数量、干红辣椒(灯笼椒)数量、花椒3克、豆瓣酱数量、姜3片、葱两根。
2、皮皮虾用清水洗净沥干备用。
3、葱和辣椒切段，姜切片备用。
4、锅内放入适量的香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿就可出锅了。
1、最近皮皮虾APP发起蓝海计划”，投入6.6亿流量激励平台上的创作者和机构账号产出优质内容，推动社区形成良好、可持续的内容生态。
2、具体而言，当用户在皮皮虾上粉丝超1000且原创视频投稿量大于10篇时，即有资格加入蓝海计划”获得激励收益，具体收益算法将结合视频内容质量、播放量、点赞量、用户喜好度等多维度综合计算得出。
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1、举起一只清洗的皮皮虾，以45度的视角，从虾脑一部分往下把虾脑剪去，再顺带用剪子把灰黑色的虾脑挑出，缓缓的拽出虾脑的另外会出现一部分虾肠被拽出。
2、相邻虾脑前侧的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出，挑的情况下要当心尽可能保存虾黄，它是个好东西。
3、接下去用剪子把皮皮虾的小尾巴剪去，剪的情况下要略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约，很少剪一点虾仁，就没法把虾肠挤出。
4、皮皮虾的小尾巴被剪去之后，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲一挤就把虾肠挤出了。可是，依据刚开始挤压成型的位置，不一定都可以把肠道挤出，要是把泥挤出即使成功了。
5、最终再把皮皮虾清理一下就可以用于烧菜了。
1、皮皮虾可以通过水养法、冷藏法和沙养法等来保存，水养法是最简单的一种方法，用虾箱或者虾袋加个电泵，再将皮皮虾放置其中。
2、沙养法需要准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层幼沙，这种环境最接近虾的生活环境，保存时间比较长。
1、要剥的皮皮虾拿到手上，先将虾尾部的两个触角掰掉，然后将虾尾向反方向折，就可以将虾尾壳去掉，这时虾尾部与虾壳的连接部分就出现了缝隙，再用一根筷子从缝隙处插入，沿着虾壳一直插到底部，接着用手指从皮皮虾的尾部捏住虾壳，然后配合筷子用力朝上直接把虾壳掀起来，这时一个完整的虾仁就分离出来了。
2、皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。
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