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山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
黄瓜鸡蛋减肥法的副作用如下：
1、长期实行黄瓜鸡蛋减肥法或致严重营养失衡。
每天只吃黄瓜和熟鸡蛋之所以能减肥，是因为这种吃法摄入的热量比较小，正常人每天至少需要摄入1200卡路里的热量，而鸡蛋和黄瓜的热量远远低于人体的最低需求量，这种吃法会导致严重的营养失衡，对心理和身体都是巨大的考验和煎熬。
2、长期实行黄瓜鸡蛋减肥法或致骨质疏松。
过度食用黄瓜和鸡蛋会导致钙摄入不足，并且鸡蛋中蛋白质的大量分解也会消耗大量的钙，况且骨骼的强壮和体重息息相关，体重减轻过快会增加骨流失的速度。
3、长期实行黄瓜鸡蛋减肥法或致女性内分泌失调。
黄瓜鸡蛋减肥法的确可以短时间内让体重有明显的变化，但女性在短时间内体重下降过快，就很可能发生脂肪代谢紊乱，内分泌失调等，以致不能正常排卵，影响生理期，严重者还会造成不孕。
减肥可以通过适当控制饮食及运动锻炼疗法。平常饮食要规律，营养搭配要合理。单纯吃煮鸡蛋和黄瓜西红柿可以在短时间内减轻一点体重，但是长期下来营养不全面，对身体健康不利，也容易反弹。
黄瓜鸡蛋减肥法一周可能瘦二到三斤。
使用黄瓜鸡蛋减肥法虽然有效，但并不健康。使用此方法可能会饿得头晕眼花，而无法坚持坚持。
减肥原理是摄入的糖类少、油脂少，因为在运动中，比如走路、跑步等过程中会消耗热量，而热量一般在糖、蛋白质中摄取，所以需要从自身脂肪中摄取能量，故若长时间不摄入糖类可减肥。
但长时间不摄入糖类，是一种不健康的生活方式，所以在减肥过程中要适当。
黄瓜鸡蛋减肥法对经期是有影响的。这种方法在前面一周的时间是要求仅吃黄瓜和鸡蛋的，这跟节食减肥有相同之处。再加上黄瓜性寒，属于凉性食物，女性在经期使用这个减肥法会吃大量黄瓜，有可能导致痛经、月经不调等情况。因此建议在经期不宜使用黄瓜鸡蛋减肥法。
黄瓜鸡蛋减肥法经期有什么危害：导致气血不足，女性在经期时身体各方面营养就比较低，而且身体比较虚弱，容易发生贫血的现象，应该多补充含蛋白质和铁的食物。如果这时经过只吃鸡蛋和黄瓜的阶段，补充的能量远远不能满足身体需要的营养物质，可能会使身体更加虚弱，甚至引起气血不足的情况。
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