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猪肉作为百姓家用肉类，比其他家禽家畜容易实现规模养殖，因此我国是全球最大的猪肉消费国，据美国农业部数据预测显示，18年全球猪肉消费量约112584千吨，中国人消费量在2018年达56115千吨，占全球猪肉消费量的50%。
中国人一年吃多少猪肉在2018年，中国人一年吃掉将近56115千吨的猪肉。对于中国人来说，猪肉一直是经常食用的肉类，在传统美食中，猪肉占着非常重要的地位。
作为红肉的一种，猪肉的烹饪方法简单，味道鲜美，还具有丰富的蛋白及脂肪碳水化合物的多种营养成分，它的维生素B1远胜于其他肉类，尤其是猪瘦肉中维生素B1含量是牛肉的4倍多，羊肉和鸡肉的5倍多。
猪肉能被绝大多数人接受，除了猪肉本身价格比较便宜，自古也是百姓常用肉类，且规模化养殖更容易实现。猪肉可食用的部分还包括猪蹄、内脏等等。它的味道鲜美，肉质香，最重要的是相对于其他肉类来说，猪肉的价格还是比较低的，原因是猪的生长繁殖速度非常快，产量也高。
因为燕子冬去春来的迁移特点，当燕子飞来的时候意味着春天到了，又是春暖花开适合播种的日子。因此燕子又被当作春天的象征，古人觉得燕子是有灵性的，古代的文人骚客经常咏燕子来描写春天，因此燕子又被当作春天的象征，古人觉得燕子是有灵性的，古代的文人骚客经常咏燕子来描写春天，所以中国人不吃燕子
中国人属于黄种人，黄种人，又称黄色人种、亚美人种、蒙古人种、蒙古利亚人种，是世界四大人种之一。其数量在四大人种中排名第二。黄色人种主要分布于乌拉尔地区、东亚、北亚、东北亚、西伯利亚地区、南亚北部、东南亚及少数在美洲、大洋洲。
黄种人肤色呈白色或淡黄色，大多数为黑发、黑眼珠，只有极少数为金发碧眼。黑色且较为细直的毛发，胡须和体毛较少，体味较淡。
黄种人，又称黄色人种、亚美人种、蒙古人种、蒙古利亚人种，是世界四大人种之一。其数量在四大人种中排名第二。
黄色人种主要分布于乌拉尔地区、东亚、北亚、东北亚、西伯利亚地区、南亚北部、东南亚及少数在美洲、大洋洲。
黄种人约占世界人口的37%。
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