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1、肥胖临床上非常常见，过度肥胖会造成患者高血压，糖尿病，高脂血症，进而对心脑血管系统造成影响，因此建议积极控制体重，目前临床上的减肥方法有很多有些患者会使用黄瓜鸡蛋减肥法来达到减肥的目的，黄瓜鸡蛋减肥法主要每天以黄瓜和鸡蛋作为主要食物，临床研究发现黄瓜含有的热量非常的低，而且含有丰富的维生素和膳食纤维对高血压、高血脂以及合并肥胖症的患者是一种比较理想的食疗蔬菜。鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质和胆固醇但是脂肪和糖类含量极少，适当吃鸡蛋不但会保证营养供应，也不会导致肥胖，因此黄瓜鸡蛋减肥法有一定的作用，目前临床上科学的减肥方法还是控制饮食，多运动只有通过科学合理的减肥方法，才能取得理想的效果。
2、黄瓜炒鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是82大卡(343千焦)，单位热量较低。
3、每100克黄瓜炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
1、新鲜的黄瓜洗净，切片，再改刀切丝。
2、切的越碎些越好。
3、鸡蛋打散，油炒，凝固就可以。
4、温水和面，保鲜膜覆盖松弛15分钟。
5、揉光面团。
6、揪出饺子的面剂子，擀皮不要太薄。
7、开始包饺子，这个方法是捏饺子。
8、水一定要多放些，水开再下饺子，不要盖锅，饺子皮变色就熟了。
9、鸡蛋和黄瓜馅料，鸡蛋是熟的，黄瓜可以生食的，这样煮出来的饺子馅清香。
做法如下：
干木耳用开水泡开，黄瓜斜刀切片，鸡蛋打入碗中，备用；蛋液中加少许清水，打散，备用；将锅烧热，放少许油，七成热时倒入蛋液，发泡后往上推，将未凝固的蛋液流出继续发泡；用锅铲在锅底旋转，将蛋划散成大的碎花，盛入碗中，备用；锅中倒入少许猪油，倒入黄瓜片，翻炒；锅内放入木耳、炒蛋，翻炒；加入半汤匙蚝油以及少许生抽，搅拌均匀即可。
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